Carrefour The Market Boudin Blanc

de Carrefour · 300 g

FranceBelgique

Green-ScoreF

235 kcalpour 100 g · 12 % de l’apport de référence

1,8 gde sucres pour 100 g

Code-barres (EAN-13)5400101084384

Préfixe GS1540 · GS1 Belgium & Luxembourg

Additifs6 : E14XX, E261, E325…

AllergènesŒufs, Gluten, Lait, Graines de sésameTraces éventuelles : Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

Le préfixe 540 a été attribué par GS1 Belgium & Luxembourg. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nutriment	100 g	Apport de référence
Énergie	235 kcal	12 %
Matières grasses	18,0 g	26 %
dont acides gras saturés	7,0 g	35 %
Glucides	7,3 g	3 %
dont sucres	1,8 g	2 %
Fibres alimentaires	2,2 g	—
Protéines	10,0 g	20 %
Sel	1,6 g	27 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 25 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Viande de porc 54%, lait, pain (farine de blé, eau, levure, sel iodé (sel, iodate de potassium)), eau, oeufs, amidon modifié de maïs, acidifiants : lactate de potassium - lactate de sodium, oignons, sel, plantes aromatiques 1%, poudre de lait écrémé, protéines de plasma de porc, épices, boyau naturel de porc, conservateurs : acétate de potassium - diacétate de potassium, stabilisants : diphosphates - triphosphates. Peut contenir des traces d'autres céréales contenant du gluten, soja, fruits à coque et graines de sésame.

Allergène : Œufs Allergène : Gluten Allergène : Lait Allergène : Graines de sésameTraces éventuelles : GlutenTraces éventuelles : Fruits à coqueTraces éventuelles : Graines de sésameTraces éventuelles : Soja

E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
E261Acétates de potassiumConservateur
E325lactate de sodiumAntioxydant · Émulsifiant · Humectant · Épaississant
E326lactate de potassiumAntioxydant · Émulsifiant · Humectant
E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Dans sa catégorie

Position parmi 71 produits de la même catégorie vendus en France

Sucres1,8 g · médiane 0,70 g

Acides gras saturés7,0 g · médiane 7,1 g

Sel1,6 g · médiane 2,1 g

84 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.

Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.

Impact sur le climat

12,1kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Boudins blancs » : 12,1 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres dans 2 pays

BelgiqueFrance

fr-be nl-be

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

Chaque bloc de cette page cite sa source

Fiche produit
Open Food Facts, licence ODbL · modifiée le 25 mars 2026 · export du 1er novembre 2026
Photo
Contributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
Valeurs de référence
Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Préfixe GS1
Plages de préfixes publiées par GS1

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