Big Burger
Le préfixe 413 a été attribué par GS1 Germany. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 240 kcal | 12 % |
| Matières grasses | 10,3 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 4,3 g | 22 % |
| Glucides | 24,9 g | 10 % |
| dont sucres | 4,8 g | 5 % |
| Protéines | 11,8 g | 24 % |
| Sel | 2,0 g | 33 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 25 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
steak haché 41% : viande de bœuf 80%, finement hachée, chapelure (farine de blé, eau, sel, levure), eau, oignons, sel iodé (sel, iodate de potassium), épices (avec moutarde), moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, sucre, épices), œuf entier, dextrose; pain au sésame 41%: farine de blé, eau, sucre, huile de colza, levure, sel, sésame, levain du blé (farine de blé, eau); sauce 10.5%: eau, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, épices), oignons, sucre, amidon modifié: E1422, vinaire d'alcool, concentré de tomate, huile de colza, cornichons (cornichons, vinaigre d'alcool, sel), sel, conservateur: E202, huile à l'aneth, extrait d'épices; préparation de fromage fondu 7.5%: fromage, eau, beurre, protéines de lait, sel de fonte: E331 et E339, lait écrémé en poudre, arôme naturel de fromage, sel, régulateur d'acidité E270, colorants: E160a et E160c, agent de séparation E322.
- E1422Adipate de diamidon acétyléÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E160acarotènes mélangésColorant
- E160cExtrait de paprikaColorant
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E270Acide lactique
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E339phosphates de sodiumÉmulsifiant · Humectant · Conservateur · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
74 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Cheeseburgers » : 18,8 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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