Nurnberger Elisen-Lebkuchen
Le préfixe 400 a été attribué par GS1 Germany. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 401 kcal | 20 % |
| Matières grasses | 16,4 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Glucides | 51,3 g | 20 % |
| dont sucres | 43,5 g | 48 % |
| Fibres alimentaires | 4,4 g | — |
| Protéines | 9,8 g | 20 % |
| Sel | 0,55 g | 9 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 10 juillet 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Graines oléagineuses (NOISETTES, AMANDES, NOIX), sucre, FARINE DE BLÉ, écorces d'oranges, sirop de glucose-fructose, sirop de sucre inverti, CEUF ENTIER LIQUIDE, BLANC D'CEUF EN POUDRE, écorces de citrons, figues séchées, épices (contiennent de la cannelle), CEUF ENTIER EN POUDRE, fécule de pomme de terre, humectant: sorbitol; GLUTEN DE BLÉ, miel, PROTÉINES DE LAIT, poudres à lever: carbonate acide de sodium, carbonates de potassium; sirop de sucre caramélisé, jus de citron concentré, amidon de maïs cireux, sel, stabilisant: diphos - phates; amidon modifié de maïs.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E420SorbitolHumectant · Séquestrant · Stabilisant · Édulcorant · Épaississant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
- E500iiCarbonate acide de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
69 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Pains d'épices » : 2,50 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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