Croque monsieur
Le préfixe 370 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 313 kcal | 16 % |
| Matières grasses | 10,7 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 5,8 g | 29 % |
| Glucides | 39,0 g | 15 % |
| dont sucres | 0,80 g | 1 % |
| Protéines | 15,2 g | 30 % |
| Sel | 0,10 g | 2 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 20 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Pain spécial 56 % (farine de blé, germes de blé, levure désactivée, farine de malt de blé, farine de seigle, eau, levure, agent de traitement de la farine : E300, enzymes de blé, gluten de blé, émulsifiants : E471-E472e, E322 (soja), granulés de soja torréfiés, millet, graines de tournesol, flocons d'orge, graines de sésame, flocons d'avoine, flocons de blé malté et torréfié, farine de malt de blé torréfié, graines de lin, farine de blé fermenté, farine de seigle fermenté, flocons de maïs moulus), jambon cuit supérieur 20 % [jambon de porc 18 %, eau, sel, dextrose, gélatine de porc, bouillon (bettes, acérola, carottes), ferments], sauce 13 % [emmental râpé 6,6 %, crème fraîche, moutarde à l'ancienne (vinaigre d'alcool, graines de moutarde, eau, sel, acidifiant : E330, épices, conservateur : E224, céleri), muscade], cheddar rouge 10 % (lait, sel, ferments lactiques, coagulant, colorant : E160b), beurre.
- E160bRocouColorant
- E224Disulfite de potassiumAntioxydant · Conservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E428Gélatine
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E472eEster Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Croque-monsieur » : 4,40 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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