Choucroute gourmande
Le préfixe 370 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 113 kcal | 6 % |
| Matières grasses | 9,0 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 3,2 g | 16 % |
| Glucides | 1,5 g | 1 % |
| dont sucres | 0,80 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 2,2 g | — |
| Protéines | 5,4 g | 11 % |
| Sel | 1,2 g | 20 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Choucroute au Riesling 62% [choucroute 46.5% - bouillon (jus de cuisson - saindoux - Riesling 12% - arôme naturel) - sel - baies de genièvre - antioxydant: E300) - knocks supérieures 12% (viande de porc 8.1% - gras de porc-eau-sel - conservateur: E250 - dextrose-plasma de porc - épices et plantes aromatiques - stabilisants: E450, E451 - arômes - antioxydant: E301 - arôme de fumée - boyau naturel de mouton) - saucisses fumées cuites de qualité supérieure 8% (viande de porc 6.4% - gras de porc - eau - sel - épices et plantes aromatiques-lactose-antioxydants: E316 et E301-bouillon déshydraté (os, couenne et viande de porc - pomme de terre - extraits de légumes) - dextrose - sucre - acidifiant: E330 - conservateur: E250 - arômes - sirop de glucose - boyau naturel de porc] - pommes de terre cuites 8% (pomme de terre 7.9%-sel) - poitrine cuite fumée de qualité supérieure 5% [poitrine de porc-sel-bouillon déshydraté (os, couenne et viande de porc - pomme de terre - extraits de légumes) - dextrose-sucre-arômes-sirop de glucose - antioxydant: E316 - conservateur :E250-épices et plantes aromatiques]-rôti de porc cuit traité en salaison de qualité supérieure 5% [carré - filet de porc - sel - bouillon déshydraté (os - couenne et viande de porc - pomme de terre et extraits de légumes)- dextrose - sucre - arômes - sirop de glucose - antioxydant: E316 - conservateur: E250-épices et aromates). Viande de porc origine: France.
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Choucroutes garnies » : 2,24 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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