Choucroute garnie d'Alsace cuisinée à la bière
Le préfixe 359 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 85 kcal | 4 % |
| Matières grasses | 6,4 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 11 % |
| Glucides | 1,8 g | 1 % |
| dont sucres | 0,50 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 2,2 g | — |
| Protéines | 4,0 g | 8 % |
| Sel | 1,5 g | 25 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 20 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Choucroute cuisinée à la bière 59% : choux 44%, jus de cuisson, bière (GLUTEN) 1,1%, graisse de porc fondue, arôme naturel, sel, baies de genièvre 0,14%, antioxydant : acide ascorbique. Saucisse cuite fumée 9,5% : viande de porc 8,7%, eau, sel, épices et plantes aromatiques stabilisants : triphosphates, diphosphates dextrose antioxydant : acide ascorbique arômes, conservateur : nitrite de sodium. Enveloppe : boyau naturel de porc. Saucisse de Francfort 9,5% : viande de porc 5,7%, eau, gras de porc, sel, arômes, épices et plantes aromatiques, dextrose stabilisants : triphosphates, diphosphates sirop de glucose antioxydants : acide ascorbique, ascorbate de sodium conservateur : nitrite de sodium. Boyau naturel de mouton. Pomme de terre cuite 9,5% : pomme de terre, sel, conservateur : DISULFITE de sodium. Poitrine de porc fumée cuite 9,5% : poitrine de porc traitée en salaison 8,5%, eau, sel stabilisants : triphosphates, diphosphates bouillon (eau, viande de porc, os de porc), sirops de glucose, dextrose, conservateur : nitrite de sodium, arômes. Saucisson cuit à l'ail 3% : viande de porc 2,8%, eau, sel, plasma de porc, sirop de glucose, correcteur d'acidité : citrates de sodium, épices et plantes aromatiques, ail déshydraté 0,01%, dextrose, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Pourcentages exprimés sur le total de la recette. Elaboré à partir de porc, de pomme de terre et de chou origine France. Traces éventuelles de lait, œuf, moutarde, soja, fruits à coque.
- E223Disulfite de sodiumAntioxydant · Conservateur
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Choucroutes garnies » : 2,24 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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