Quiche Lorraine
Le préfixe 343 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 244 kcal | 12 % |
| Matières grasses | 12,0 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 4,5 g | 23 % |
| Glucides | 24,0 g | 9 % |
| dont sucres | 3,2 g | 4 % |
| Protéines | 10,0 g | 20 % |
| Sel | 0,90 g | 15 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Garniture 68,6 % : eau, œufs 12,6 %, jambon cuit standard 9,6 % [jambon de porc, eau, couenne, sel, gélatine de porc, stabilisants . carraghénanes, diphosphates ; lactose (contient lait), sirop de glucose, dextrose, arômes, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium], poitrine fumée 7 % (poitrine de porc, sel, dextrose, : lactate de sodium, antioxydant : érythorbate de sodium, acidifiant conservateur : nitrite de sodium), emmental 5,8 % (contient lait), crème fraîche 4 % (contient lait), fécule de pomme de terre, lactose et protéines de lait (contient lait), amidon transformé de pomme de terre, sel, muscade, jus concentré d'oignon, poivre. Pâte 31,4 % : farine de blé (contient gluten), eau, huile végétale de colza, œufs, farine de riz, lactose et protéines de lait (contient lait), lait écrémé en poudre, sel.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E325lactate de sodiumAntioxydant · Émulsifiant · Humectant · Épaississant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E428Gélatine
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
83 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Quiches lorraines » : 4,57 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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