Mousse de foie de canard forestière
Le préfixe 341 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 319 kcal | 16 % |
| Matières grasses | 30,0 g | 43 % |
| dont acides gras saturés | 10,1 g | 51 % |
| Glucides | 2,3 g | 1 % |
| dont sucres | 0,80 g | 1 % |
| Protéines | 10,1 g | 20 % |
| Sel | 1,5 g | 24 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 21 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Foie et Peau de volaille , Foie de Canard, Eau, Graisse de canard, Fécule pomme de terre, Sel, Cognac, Sucre, maltodextrine, Protéine de volaille, Stabilisant (E451 , E407 410), Fibres de bambou, Bolets, Arômes, Dextrose, Pleurotes, Champignons noirs, Antioxidant E316, E30C, Epaississant (E508), Jus de Citron, Exhausteur de goût (E621), Colorant (E 120) Conservateur (E250)
- E120Acide carminiqueColorant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E508Chlorure de potassiumStabilisant · Épaississant · Conservateur
- E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Mousses de canard » : 7,45 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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