12 Acras de Morue et Sauce Aigre Douce
Le préfixe 335 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 269 kcal | 13 % |
| Matières grasses | 13,8 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Glucides | 24,5 g | 9 % |
| dont sucres | 5,0 g | 6 % |
| Protéines | 10,5 g | 21 % |
| Sel | 2,2 g | 36 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Acras 180 g : Chair de cabillaud (18 %), chair de morue dessalée (18 %), farine de blé, eau, oignon, flocon de pomme de terre (pomme de terre, émulsifiant : monostéarate de glycérol, antioxygène : acide ascorbique, disulfite de sodium, stabilisant : diphosphate de sodium, arôme, épices), œuf, conservateurs : E330, E202), persil, sel, sucre, levure chimique (diphosphate disodique et carbonate acide de sodium), lait entier en poudre, piment, poivre. Friture à l'huile de tournesol. Sauce aigre douce 20 g : Eau, jus d'ananas à base de concentré, sucre, vinaigre de vin, concentré de tomate, sel, fécule de pomme de terre, piment.
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E223Disulfite de sodiumAntioxydant · Conservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450iPyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
- E500iiCarbonate acide de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
94 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Acras de morue » : 5,92 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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