Buche glacée
Le préfixe 335 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 272 kcal | 14 % |
| Matières grasses | 15,0 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 7,9 g | 40 % |
| Glucides | 30,0 g | 12 % |
| dont sucres | 26,0 g | 29 % |
| Fibres alimentaires | 0,70 g | — |
| Protéines | 3,8 g | 8 % |
| Sel | 0,28 g | 5 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Crème glacée à la vanille Bourbon (40,8%): eau - sucre - beurre concentré - sirop de glucose déshydraté - poudre de lait écrémé - lactose et protéines de lait - jaune d'œuf issu de poules élevées en plein air 0,4% - extrait de vanille Bourbon 0,4% - stabilisants : farine de graines de caroube, gomme guar - grains de vanille Bourbon épuisée 0,02%. Crème glacée au caramel et à la fleur de sel de Guérande (38,2%): eau - caramel 6,1% (sucre, eau) - beurre concentré - jaune d'œuf issu de poules élevées en plein air 2,4% - poudre de lait écrémé - lactose et protéines de lait - sucre - sirop de glucose déshydraté - fleur de sel de Guérande 0,1% - stabilisants: farine de graines de caroube, gomme guar. Croustillant au chocolat blanc (13,8%): chocolat blanc 7,8% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lactosérum en poudre, émulsifiant : lécithines de soja, arôme naturel de vanille) - brisures de crêpe dentelle (farine de blé, sucre, beurre concentré, lait écrémé en poudre, malt d'orge, sel) - huile de tournesol. Inclusions de morceaux de nougatine (3,7%): sucre-sirop de glucose (sirop de glucose, stabilisant: disulfite de sodium) - amande effilée. Flocage au chocolat blanc (2,2%): chocolat blanc 0,8% (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, lactosérum en poudre, émulsifiant: lécithines de soja, arôme naturel de vanille) - huile de tournesol - beurre de cacao. Décor (1,3%) : plaquette au chocolat blanc 0,6% (beurre de cacao, sucre, poudre de lait entier, lactose, lactosérum en poudre, poudre de lait écrémé, sucre caramélisé, cacao maigre en poudre, émulsifiant: lécithines de soja, sel, arôme naturel de vanille) - sucre - sirop de glucose-fructose - eau - gélifiant: pectines - acidifiant: acide citrique. Traces d'autres fruits à coque, graines de sésame et d'arachides.
- E223Disulfite de sodiumAntioxydant · Conservateur
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
67 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Bûches glacées » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bûches glacées » : 2,22 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
Une erreur sur cette fiche ? Elle se corrige à la source, sur Open Food Facts, et apparaît ici à la mise à jour suivante.