Quiche Lorraine
Le préfixe 332 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 241 kcal | 12 % |
| Matières grasses | 13,6 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 7,5 g | 38 % |
| Glucides | 22,8 g | 9 % |
| dont sucres | 2,2 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 2,7 g | — |
| Protéines | 5,5 g | 11 % |
| Sel | 0,89 g | 15 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 19 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Garniture 60,4% : eau - crème - œufs - fromage blanc - blanc d'œufs - lardons 4% (poitrine de porc - sel - dextrose - lactose - sirop de glucose - arôme de fumée et arômes (dont céleri) - acidifiants 2 acide citrique ; acétates de sodium ; lactate de sodium ; lactale de potassium - conservateurs 1 érythorbaie de sodium ; asorbate de sodium ; nitrite de sodium - ferments) · amidon modifié - lactose et protéines de lait - jambon standard 2,9% (jambon de porc - eau · sel · sirop de glucose - stabilisants: triphosphates ; diphosphates - dextrose - arômes - gélifiant carraghenanes · conservateurs : érythorbate de sodium ; nitrite de sodium) - sel - muscade - poivre - extraits naturels d’épices. Pâte 39,6% : farine de blé - eau - margarine [huiles et graisses végétales (palme, colza) - eau · émulsifiant 1 E471 - acidifiant : E330 - arôme] - Sel.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E325lactate de sodiumAntioxydant · Émulsifiant · Humectant · Épaississant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
50 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Quiches lorraines » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Quiches lorraines » : 4,57 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
Une erreur sur cette fiche ? Elle se corrige à la source, sur Open Food Facts, et apparaît ici à la mise à jour suivante.