4 escalopes de dinde à la viennoise
Le préfixe 329 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 191 kcal | 10 % |
| Matières grasses | 8,9 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 0,90 g | 4 % |
| Glucides | 13,0 g | 5 % |
| dont sucres | 1,4 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 0,90 g | — |
| Protéines | 14,0 g | 28 % |
| Sel | 1,3 g | 21 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 5 août 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
filets de dinde traités en salaison 73% (filet de dinde volaille française 75%, eau, dextrose, sel), panure et chapelure 27% (panure (farine de blé, amidon transformé, sel, amidon, chapelure (farine de blé, malt de seigle, poudres à lever : diphosphates et carbonates de sodium, sel, huile de tournesol, épices, émulsifiants : mono - et diglycérides d'acide gras, sucre, correcteur d'acidité : acide acétique, levure, agents de traitement de la farine : acide ascorbique et L-cystéine, huile de tournesol.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E260Acide acétiqueConservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450iPyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
- E920L-Cystéine et ses chlorhydrates
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Escalopes de dinde panées » : 5,22 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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