Véritable choucroute d'Alsace
Le préfixe 328 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Rappels
- 23 mai 2025publiéFranceRappelConsoListeria
Choucroute garnie d'alsace 370g
Libellé officiel (français) :
présence de listeria monocytogenes
Lots et dates indiqués dans l’avis : 25136 · date limite de consommation · 2025-06-14
Un rappel ne concerne que les lots, les dates et les zones de vente indiqués dans l’avis officiel ; il ne signifie pas que tous les produits portant ce code-barres sont concernés.
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Rapproché de ce produit par son code-barres. Sources : RappelConso (DGCCRF), Licence Ouverte 2.0 · openFDA (FDA des États-Unis), CC0 · Rappels et avis de sécurité de Santé Canada / ACIA, Licence du gouvernement ouvert – Canada · Food Standards Agency, OGL v3. Catégorie de motif : classement Shelfpedia d’après le motif officiel.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 123 kcal | 6 % |
| Matières grasses | 9,8 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 3,4 g | 17 % |
| Glucides | 1,5 g | 1 % |
| dont sucres | 0,20 g | 0 % |
| Fibres alimentaires | 1,9 g | — |
| Protéines | 6,2 g | 12 % |
| Sel | 1,2 g | 20 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 14 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Choucroute cuisinée (51,5%) : choucroute origine Alsace (choux, sel), bouillon (eau, saindoux (4%), Riesling AOC (2%), arôme naturel), sel antioxydant: acide ascorbique (pourcentages exprimés sur la chouçroute). Saucisse fumée cuite (16%) : viande et gras de porc, eau, sel, dextrose, épices et aromates, stabilisants : triphosphates, diphosphates, exhausteur de goût : glutamate monosodique, acidifiants : acide citrique, acide lactique, antioxydant : ascorbate de sodium, vin rouge, sirop de glucose, sucre, arômes naturels, colorant : carmin, conservateur : nitrite de sodium. Boyau naturel de porc. Knack (14%) : viande et gras de porc, eau, viande et gras de bœuf, sel, protéines de porc, épices et plantes aromatúques, dextrose, oignons, stabilisants : diphosphates, polyphosphates, sirop de glucose, acidifiant : acide citrique, arômes, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Boyau naturel de mouton. Pomme de terre (12%). Poitrine fumée cuite (6,5%) : poitrine de porc, eau, sel, Extrose, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium.
- E120Acide carminiqueColorant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E270Acide lactique
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E452PolyphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Choucroutes garnies » : 2,24 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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