Craquant caramel
Le préfixe 327 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 281 kcal | 14 % |
| Matières grasses | 17,0 g | 24 % |
| dont acides gras saturés | 12,0 g | 60 % |
| Glucides | 29,0 g | 11 % |
| dont sucres | 26,0 g | 29 % |
| Protéines | 2,4 g | 5 % |
| Sel | 0,19 g | 3 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 17 juillet 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Glace au caramel 51,6% (lait écrémé réhydraté, eau, sucre, graisse végétale (coprah), caramel aromatique 3,6% (sucre, eau, acidifiant (acide citrique)), lactose et protéines de lait, colorant (caramel ordinaire), émulsifiants (mono - et diglycérides d'acides gras), gélifiants (farine de graines de caroube, gomme guar, gomme xanthane), arômes naturels (contient du lait), sel), glace à la vanille 27% (lait écrémé réhydraté, eau, graisse végétale (coprah), sucre, sirop de glucose-fructose, lactose et protéines de lait, sirop de glucose, extrait de vanille, émulsifiant (mono - et diglycérides d'acides gras), gélifiants (farine de graines de caroube, gomme guar, gomme xanthane), colorant (caroténoïdes)), pâte à biscuit 14% (sucre glace, huile végétale (tournesol), farine de blé, beurre, sucre, lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, eau, émulsifiant (Lécithine de tournesol), arôme naturel de vanille, oeuf en poudre, sel, poudres à lever (diphosphates, carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), cannelle), pâte à glacer goût caramel 6% (huile végétale (coprah), sucre, cacao maigre en poudre, sucre caramélisé, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel, colorants (caroténoïdes, extrait de paprika)), pépites goût caramel 1,4% (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, lactosérum en poudre, pâte de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), arôme naturel, arôme naturel de vanille). (Traces de fruits à coque, arachide).
- E150aCaramel E150aColorant
- E160Caroténoïdes
- E160cExtrait de paprikaColorant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
- E503Carbonates d'ammonium
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
90 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Feuilletés glacés » : 2,22 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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