Bûche glacée le fabuleux marché de Noël
Le préfixe 327 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 270 kcal | 14 % |
| Matières grasses | 14,0 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 8,7 g | 43 % |
| Glucides | 31,0 g | 12 % |
| dont sucres | 21,0 g | 23 % |
| Fibres alimentaires | 1,2 g | — |
| Protéines | 5,1 g | 10 % |
| Sel | 0,21 g | 3 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
LAIT entier, sucre, crème fraîche épaisse (LAIT) 11%, préparation au caramel au beurre salé 7,9% [caramel au beurre salé (sucre, LAIT concentré sucré (LAIT, sucre), eau, beurre salé (beurre (LAIT), sel), crème (LAIT), sel), stabilisant : pectines], chocolat noir 6,5% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille), LAIT écrémé en poudre, chocolat noir 3% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), ŒUF entier (liquide, pasteurisé), farine de BLÉ [farine de BLÉ (GLUTEN), GLUTEN de BLÉ, farine de BLÉ malté (GLUTEN)], huile de tournesol, pâte de cacao 1,1%, crème liquide 0,9% [crème (LAIT), stabilisant : carraghénanes], cacao en poudre 0,9%, morceau de chocolat noir 0,7% [pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, matière grasse laitière (LAIT), émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait de vanille], glaçage (sucre, eau, sirop de glucose, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique), beurre (LAIT), eau, décor en chocolat blanc 0,5% [sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, concentrés (radis, cassis, pomme), émulsifiant : lécithine de tournesol, cacao maigre en poudre, arôme naturel de vanille], émulsifiant : mono - et diglycérides d’acides gras, épaississants (farine de graines de caroube, gomme guar), beurre de cacao, extrait de vanille 0,09%, sel, vanille épuisée en poudre, gélifiant : pectines.
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
12 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bûches glacées » : 2,22 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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