12 macarons recettes pâtissières
Le préfixe 327 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 443 kcal | 22 % |
| Matières grasses | 20,0 g | 29 % |
| dont acides gras saturés | 5,6 g | 28 % |
| Glucides | 55,0 g | 21 % |
| dont sucres | 55,0 g | 61 % |
| Fibres alimentaires | 4,5 g | — |
| Protéines | 8,6 g | 17 % |
| Sel | 0,13 g | 2 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 9 juin 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Sucre glace 18,1% (sucre, fécule de pomme de terre), sucre 16,9%, AMANDE en poudre 16%, blanc d'OEUF 13.9% (liquide, pasteurisé), préparation à la pomme et au caramel 6% (purée de pomme concentrée 3,7%, sucre roux, sucre, crème fraîche liquide, beurre salé, nappage caramel (sucre, eau), jus de citron, eau, sel, cannelle), crème liquide, eau, chocolat noir 3,6% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines), préparation à base de citron 3,2% (sucre, zeste de citron 0,8%, pulpe de citron 0,6%, jus de citron 0,4%), pâte d'AMANDE au miel 2.4% (AMANDE 1,2%, miel, eau), NOISETTE en poudre 2,3%, chocolat au LAIT 14% (sucre, LAIT entier en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiant: lécithines (SOJA), arôme naturel de vanille), chocolat blanc 1,4% (sucre, beurre de cacao, LAIT écrémé en poudre, matière grasse laitière anhydre (LAM), émulsifiant: lécithines (SOJA), arôme naturel de vanille), purée de NOISETTE 14%, beurre, concentrés (pomme, betterave rouge, carotte, hibiscus), cacao en poudre 0,4%, préparation au caramel au beurre salé 0,4% (sucre, crème (LAIT), beurre salé (beurre, sel), stabilisant: carraghénanes), jus de citron sucré (jus de citron 0,3%, sucre), extrait de café sucré 0,3% (eau, café, sucre), praliné 0.2% (sucre, AMANDE, NOISETTE), colorants (caramel ordinaire, caroténoïdes), épaississant: gomme xanthane, fleur de sel de Guérande.
- E150aCaramel E150aColorant
- E160Caroténoïdes
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
79 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Macarons » : 6,26 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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