Quiche Lorraine
Le préfixe 326 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 256 kcal | 13 % |
| Matières grasses | 13,6 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 7,5 g | 38 % |
| Glucides | 25,2 g | 10 % |
| dont sucres | 3,9 g | 4 % |
| Protéines | 7,9 g | 16 % |
| Sel | 1,0 g | 17 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 5 juin 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
eau - farine de blé - crème fraîche 14,5% - ceufs entiers I 1,5% - margarine végétale (huiles de coprah et de colza - eau - sel - émulsifiant: mono - et diglycérides d'acide gras - correcteur d'acidité : acide citrique) - jambon cuit standard 7,6% (viande de porc - couenne - eau - gélatine de porc - sel - lactose - stabilisants carraghénanes et diphosphate de sodium sirop de glucose dextrose antioxydant érythorbate de sodium conservateur nitrite de sodium) - lardons fumés 6% (poitrine de porc - eau sel - acidifiant lactate de sodium - dextrose - antioxydant : érythorbate de sodium conservateur : nitrite de sodium) - fromage blanc 5,1% - lait écrémé en poudre - fécule de pomme de terre - amidon transformé de maïs - sel - dextrose - arôme naturel de muscade et autres épices - arôme naturel de poivre - agent de traitement de la farine : L-cystéine.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E325lactate de sodiumAntioxydant · Émulsifiant · Humectant · Épaississant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E428Gélatine
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E920L-Cystéine et ses chlorhydrates
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Quiches lorraines » : 4,57 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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