Macaron
Le préfixe 326 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 423 kcal | 21 % |
| Matières grasses | 17,0 g | 24 % |
| dont acides gras saturés | 4,0 g | 20 % |
| Glucides | 56,0 g | 22 % |
| dont sucres | 51,0 g | 57 % |
| Fibres alimentaires | 3,2 g | — |
| Protéines | 10,0 g | 20 % |
| Sel | 0,17 g | 3 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 19 juin 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Macarons à la vanille: sucre - amandes en poudre - blancs d'œufs** 16,8% - beurre œufs** 5%-purée d'amandes - arôme naturel de vanille - amidon de maïs - blancs d'œufs** en poudre 1% - grains de vanille épuisés - stabilisant : gomme xanthane. Pourcentages exprimés sur le macaron à la vanille. Macarons fourrage pistache, arôme naturel de pistache : sucre - amandes en poudre blancs d'œufs** 16,7% - crème - chocolat blanc (sucre - beurre de cacao* 1,7% - lait entier en poudre - émulsifiant : lecithines de soja - arôme naturel de vanille) - purée de pistaches 2,5%-huile de colza - amidon de maïs - lait écrémé en poudre - blancs d'œufs** en poudre 1% - concentré de curcuma - extrait de spiruline - arôme naturel de pistache stabilisant : gomme xanthane - gélifiant : pectines. Pourcentages exprimés sur le macaron fourrage pistache, arôme naturel de pistache. Macarons au café : sucre - amandes en poudre - blancs d'œufs** 16,8% - crème - chocolat blanc (sucre - beurre de cacao* 1,3%-lait entier en poudre - émulsifiant: lécithines de soja - arôme naturel de vanille) – huile de colza - amidon de maïs - purée d'amandes – lait écrémé en poudre - blancs d'oeufs** en poudre 1%-sucre caramélisé - café soluble* 0,2% - gélifiant : pectines - stabilisant : gomme xanthane. Pourcentages exprimés sur le macaron au café. Macarons à la framboise : sucre - amandes en poudre - blancs d'œufs** 16,6% - brisures de framboise 9,2% - purée de pommes - sirop de glucose - amidon de maïs - concentré de betteraves rouges - blancs d'oeufs** en poudre 1% - jus de citron - stabilisant gomme xanthane. Pourcentages exprimés sur le macaron à la framboise. 4 Macarons au citron: sucre - amandes en poudre - blancs d'œufs** 16,7% - jus de citron 6,2% - sirop de glucose - citron 2% - amidon de maïs - blancs d'œufs** en poudre 1% - beurre - concentré de curcuma - gélifiant : pectines - eau - stabilisant : gomme xanthane. Pourcentages exprimés sur le macaron au citron. Macarons au chocolat noir: sucre - amandes en poudre - blancs d'œufs** 16,6% - chocolat noir 10,8% (pâte de cacao* 5,2%-sucre - beurre de cacao* 0,7%) - crème - amidon de maïs - beurre - blancs d'œufs** en poudre 1% - concentré de carotte et hibiscus - sucre caramélisé - sirop de glucose - extrait de paprika - stabilisant 4 Pourcentages exprimés sur le macaron au chocolat noir. *Certifié Rainforest Alliance.
- E160cExtrait de paprikaColorant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
50 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Macarons » : 6,26 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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