Blanquette de Veau à la Normande
Le préfixe 326 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 77 kcal | 4 % |
| Matières grasses | 3,4 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Glucides | 5,9 g | 2 % |
| dont sucres | 1,5 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 1,2 g | — |
| Protéines | 5,2 g | 10 % |
| Sel | 1,0 g | 17 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 14 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
LÉGUMES 45 % : pommes de terre 44 % [pommes de terre, conservateur : disulfites de sodium], carottes 28 %, champignons 17 % [champignons, eau, sel, antioxydant : acide ascorbique, acidifiant : acide citrique], oignons. Pourcentages exprimés sur les légumes. SAUCE 32,5 % : eau, crème fraîche, huile de colza, vin blanc, amidon transformé de manioc et de riz, sel, arômes [dont lait, sésame, céleri], épaississants : farine de graines de caroube et gomme guar, stabilisants : polyphosphates et phosphate de sodium, colorant : E171. VIANDE DE VEAU PRÉPARÉE EN SALAISON 22,5 % : viande de veau, eau, sel, stabilisants : triphosphates et diphosphates de sodium.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E171Oxyde de titaneColorant
- E223Disulfite de sodiumAntioxydant · Conservateur
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E339phosphates de sodiumÉmulsifiant · Humectant · Conservateur · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E450iPyrophosphate de sodium acideÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E452PolyphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E452iPolyphosphate de sodiumÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Blanquettes de veau » : 19,5 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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