Boeuf bourguignon
Le préfixe 325 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 95 kcal | 5 % |
| Matières grasses | 3,3 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 6 % |
| Glucides | 4,8 g | 2 % |
| dont sucres | 0,70 g | 1 % |
| Protéines | 11,6 g | 23 % |
| Sel | 0,92 g | 15 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 4 septembre 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Viande de bœuf 42% (origine : France), eau, vin rouge 13,7% (dont sulfites), jus de cuisson du bœuf (eau, amidon modifié de manioc, sel, dextrose), champignons de Paris 4,7%, oignons 4%, carottes 3,3%, lardons cuits fumés 2,7% [poitrine de porc (origine : France), eau, sel, dextrose, acidifiant : acétate de sodium, antioxydant: érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium], amidon de blé, huile de tournesol, farine de blé, arôme naturel, sel, sucre, extrait de malt (dont gluten), poivre. La viande bovine entrant dans la composition de cette recette est d'origine Française. Traces éventuelles de : lait, œuf, soja, céleri.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E262iAcétate de sodiumConservateur · Séquestrant
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bœufs bourguignons » : 25,0 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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