Quiche Lorraine
Le préfixe 324 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 221 kcal | 11 % |
| Matières grasses | 9,5 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | 14 % |
| Glucides | 26,2 g | 10 % |
| dont sucres | 4,3 g | 5 % |
| Fibres alimentaires | 0,80 g | — |
| Protéines | 7,4 g | 15 % |
| Sel | 0,90 g | 15 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Garniture 62 % : eau, œufs entiers frais 15 %, poitrine fumée 6,5 % (poitrine de porc, sel, dextrose, acidifiant : E325, conservateurs : E316 - E250), Jambon 6,5 % (jambon de porc, couenne, eau, sel, gélatine, stabilisants : carraghénanes - E450, lactose, sirop de glucose, dextrose, arômes, conservateurs : E316 - E250), fécule de pomme de terre, emmental 4 %, préparation fromagère (eau, fromage, huile de palme, protéines de lait, amidon transformé, sel), lactose et protéines de lait, crème fraîche 3%, amidon transformé, extraits d'épices, sel, jus concentré d'oignon, arôme naturel (contient blé, orge). (pourcentages exprimés sur la garniture). Pâte 38 % : farine de blé, eau, huile de colza, œufs entiers frais, farine de riz, lactose et protéine de lait, lait écrémé poudre, sel.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E325lactate de sodiumAntioxydant · Émulsifiant · Humectant · Épaississant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E428Gélatine
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Quiches lorraines » : 4,57 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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