Escalope à italienne
Préfixe 269 : usage interne (magasin).
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 127 kcal | 6 % |
| Matières grasses | 3,3 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Glucides | 7,9 g | 3 % |
| dont sucres | 0,80 g | 1 % |
| Protéines | 16,0 g | 32 % |
| Sel | 0,00 g | 0 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 17 septembre 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Filet mignon de dinde origine France : 58.4%, panure : 21.9% (eau, farine de BLÉ, levure, sel, gélifiant : carraghénanes), sauce CREME PARMESAN : 11.6% (eau, CREME : 2.7 %, PARMESAN râpé (Parmigiano Reggiano AOP) : 2.3%, oignons préfrits (oignons, huile de tournesol), amidon transformé, gélatine de bœuf, sel, arôme naturel, poivre, épaississants : gomme xanthane et carraghénanes), tomates séchées : 8.1% (tomates séchées, huile de tournesol, vinaigre de vin, sel, câpres, ail, plantes aromatiques, épices, antioxydant : acide ascorbique). Traces possibles d'ŒUF.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E428Gélatine
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
11 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Cordons bleus de dinde » : 5,44 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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