Bûche craquante au chocolat et mousse fondante
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 433 kcal | 22 % |
| Matières grasses | 29,0 g | 41 % |
| dont acides gras saturés | 17,0 g | 85 % |
| Glucides | 36,0 g | 14 % |
| dont sucres | 27,0 g | 30 % |
| Fibres alimentaires | 4,9 g | — |
| Protéines | 5,5 g | 11 % |
| Sel | 0,11 g | 2 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 18 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Crème, chocolat noir 21% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lecithine de soja), sucre, farine de blé, ceufs entiers 2.2%, eau, huiles et graisses végétales (colza, tournesol, sal), protéine de lait, amandes, noisettes, pâte de cacao, beurre de cacao, amidons de blé, mais et pomme de terre, poudre de cacao, dextrose, beurre concentré, poudre de lait écrémé, poudre de blancs d'eufs 0.1%, poudre à lever : carbonate d'ammonium, malt d'orge, sel, émulsifiant : lecithine de soja, stabilisant: carraghenanes, arome naturel de vanille, colorant: curcumine, poudre de lait entier. Traces éventuelles d'autres fruits à coque.
- E100curcumineColorant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E503Carbonates d'ammonium
- E503iCarbonate d'ammonium
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
42 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Bûches pâtissières » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bûches de Noël » : 8,05 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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