Galette de soja et légumes à la provençale
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 64 kcal | 3 % |
| Matières grasses | 4,7 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 0,51 g | 3 % |
| Glucides | 5,7 g | 2 % |
| dont sucres | 3,4 g | 4 % |
| Fibres alimentaires | 2,4 g | — |
| Protéines | 4,0 g | 8 % |
| Sel | 0,68 g | 11 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 20 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
eau, protéines de soja réhydratées 16%, carottes 10%, courgettes 10%, aubergines grillées 6,6%, tomates pelées concassées au jus (tomates, jus de tomate, acidifiant : acide citrique), oignons 6%, double concentré de tomate 6%, poivrons verts 5%, poivrons rouges 4,8%, huile d'olive vierge extra 2,2%, huile de colza, poivrons jaunes 1,6%, farine de blé, ail 1%, sel, basilic, soja 0,3%, blé 0,3%, épaississant : methylcellulose, jus de citron, sucre, poivre, thym, origan, persil déshydraté, romarin, huile de tournesol.
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E461méthylcelluloseÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Galettes de soja » : 2,13 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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