Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 188 kcal | 9 % |
| Matières grasses | 15,0 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 6,6 g | 33 % |
| Glucides | 5,9 g | 2 % |
| dont sucres | 4,9 g | 5 % |
| Fibres alimentaires | 2,6 g | — |
| Protéines | 6,0 g | 12 % |
| Sel | 0,80 g | 13 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 28 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Verrines au bloc de foie gras, préparation gélifiée de figue et crumble aux épices : 19,1% figue violette, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), 16,2% bloc de foie gras de canard (14,4% foie de canard, eau, armagnac, conservateur : nitrite de sodium ; sel, sucre, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium), lait demi-écrémé, jaune d' oeufs, fromage (lait), eau, sucre, farine de blé, 2,4% brisures de pain d' épices (sirop de sucre inverti, farine de seigle, miel, oeuf entiers, farine de blé, jaunes d' oeufs, cannelle, anis, poudre à lever : carbonates de sodium ; sel), beurre (lait), sirop de glucose, poudre d' amandes, fécule de pomme de terre, miel, condiment balsamique blanc (vinaigre de vin, moût de raisin, conservateur : disulfite de potassium), gélatine de poisson, maltodextrine de pomme de terre, emmental (lait), sel, gélifiant : pectines (dont stabilisants : diphostaphtes, phosphates de calcium) ; colorant : caramel ordinaire ; denrée alimentaire à propriété colorante : jus concentré de betterave ; poivre, cannelle.
- E150aCaramel E150aColorant
- E224Disulfite de potassiumAntioxydant · Conservateur
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E428Gélatine
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
82 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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