Pain d'épices de Nuremberg sur oublies

de Georg Goess · 300 g

FranceAllemagne

Green-ScoreB

370 kcalpour 100 g · 19 % de l’apport de référence

42,8 gde sucres pour 100 g

Code-barres (EAN-8)20196264

Préfixe GS1201

Additifs5 : E322, E420, E440…

AllergènesŒufs, Gluten, Lait, Fruits à coque, SojaTraces éventuelles : Graines de sésame

LabelsNouveau

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nutriment	100 g	Apport de référence
Énergie	370 kcal	19 %
Matières grasses	9,1 g	13 %
dont acides gras saturés	1,3 g	6 %
Glucides	63,4 g	24 %
dont sucres	42,8 g	48 %
Fibres alimentaires	3,4 g	—
Protéines	7,4 g	15 %
Sel	0,30 g	5 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 24 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Zucker, Weizenmehl, Ölsamen 12 % (Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln, Cashewkerne), Persipan (Aprikosenkerne 2%, Zucker, Invertzuckersirup, Kartoffelstärke), Glukose-Fruktose-Sirup, Orangenschalen, Feuchthaltemittel: Sorbit; getrocknete Feigen, Weizeneiweiß, Kartoffelstärke, Gewürze, Zimt, Reismehl, Karamellzuckersirup (Glukosesirup, Zucker), Emulgator: Lecithine; Apfelmark, Milcherweiß, Blütenhonig, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Kaliumicarbonate; Wachsmaisstärke, Zitronensaftkonzentrat, Speisesalz, Volleipulver, Geliermittel: Pektine; Hühnereitrockeneiweiß. Kann Spuren von Sesam und Seja enthalten.

La liste d’ingrédients n’est disponible qu’en allemand dans la source ; nous la reproduisons telle quelle, sans traduction.

Allergène : Œufs Allergène : Gluten Allergène : Lait Allergène : Fruits à coque Allergène : SojaTraces éventuelles : Graines de sésameNouveau

E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
E420SorbitolHumectant · Séquestrant · Stabilisant · Édulcorant · Épaississant
E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
E500iiCarbonate acide de sodiumStabilisant · Épaississant

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Impact sur le climat

2,50kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Pains d'épices » : 2,50 kg CO₂ éq. par kg de produit.

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres dans 2 pays

FranceAllemagne

de-de

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

Chaque bloc de cette page cite sa source

Fiche produit
Open Food Facts, licence ODbL · modifiée le 24 mars 2026 · export du 1er novembre 2026
Photo
Contributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
Valeurs de référence
Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Préfixe GS1
Plages de préfixes publiées par GS1

Une erreur sur cette fiche ? Elle se corrige à la source, sur Open Food Facts, et apparaît ici à la mise à jour suivante.