Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 242 kcal | 12 % |
| Matières grasses | 9,6 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 4,0 g | 20 % |
| Glucides | 26,0 g | 10 % |
| dont sucres | 1,3 g | 1 % |
| Protéines | 13,0 g | 26 % |
| Sel | 1,8 g | 30 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 17 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Pâtes à pizza : Farine de blé (GLUTEN), levain 40% (eau, farine de blé), eau de mer 5%, sel iodé, huile d'olive extra vierge, conservateurs : acide sorbique, propionate de calcium ; arôme naturel huile d'olive. Saumon fumé 23 % : saumon Atlantique (Salmo Salar) (POISSON) décongelé, sel. Mix emmental Mozzarella : LAIT pasteurisé, sel, coagulants ferments lactiques (LAIT). Crème fraiche épaisse : crème fraiche pasteurisée (LAIT), amidon transformé de maïs, stabilisants : farine de graine de caroube, gomme agar, pectines, ferments lactiques (LĂIT). Olives noires : Olives noires, eau, sel, gluconate ferreux E5791
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E200Acide sorbiqueConservateur
- E282propionate de calciumConservateur
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E579gluconate de fer
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
16 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Pizza au saumon » : 2,71 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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