Viandes cuites
Poulet, viande et peau, rôti/cuit au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
213kcal pour 100 g
28,9 gProtéines
9,9 gLipides
2,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 213 kcal892 kJ | 11 % |
| Protéines | 28,9 g | 58 % |
| Lipides | 9,9 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | 14 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,2 g | — |
| Cholestérol | 117 mg | — |
| Glucides | 2,1 g | 1 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,4 g | 7 % |
| Eau | 59,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 414 mg | 21 % |
| Calcium | 19 mg | 2 % |
| Magnésium | 40 mg | 11 % |
| Phosphore | 200 mg | 29 % |
| Fer | 0,68 mg | 5 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 5,7 µg | 10 % |
| Iode | 5 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,5 µg | 30 % |
| Vitamine E | 0,39 mg | 3 % |
| Vitamine K | 2,4 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 8,6 mg | 53 % |
| Vitamine B6 | 0,32 mg | 23 % |
| Folates (B9) | 5 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,52 µg | 21 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie213 kcal · médiane 172 kcal
Protéines28,9 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,8 g · médiane 2,3 g
Sel0,4 g · médiane 0,18 g
70 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines28,9 g · 58 %
- Niacine (B3)8,6 mg · 53 %
- Vitamine D1,5 µg · 30 %
- Phosphore200 mg · 29 %
- Vitamine B60,32 mg · 23 %
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- Agneau, viande, cuite (aliment moyen)208 kcal
- Porc, palette, crue208 kcal
- Veau, jarret, braisé ou bouilli207 kcal
- Veau, épaule, braisée ou bouillie219 kcal
- Caille, viande et peau, cuite206 kcal
- Porc, carré, cuit206 kcal
- Chapon, viande et peau, rôti/cuit au four221 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.