Viandes cuites
Porc, côte, grillée
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
211kcal pour 100 g
29,6 gProtéines
10,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 211 kcal885 kJ | 11 % |
| Protéines | 29,6 g | 59 % |
| Lipides | 10,3 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 4,1 g | 21 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 82 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,14 g | 2 % |
| Eau | 58,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 470 mg | 24 % |
| Calcium | 7,3 mg | 1 % |
| Magnésium | 29 mg | 8 % |
| Phosphore | 260 mg | 37 % |
| Fer | 0,7 mg | 5 % |
| Zinc | 2,4 mg | 24 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Sélénium | 20 µg | 36 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,43 µg | 9 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,76 mg | 69 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 7,8 mg | 49 % |
| Vitamine B6 | 0,42 mg | 30 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,66 µg | 26 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie211 kcal · médiane 172 kcal
Protéines29,6 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,1 g · médiane 2,3 g
Sel0,14 g · médiane 0,18 g
77 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,76 mg · 69 %
- Protéines29,6 g · 59 %
- Niacine (B3)7,8 mg · 49 %
- Phosphore260 mg · 37 %
- Sélénium20 µg · 36 %
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- Poulet, viande et peau, rôti/cuit au four213 kcal
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- Porc, palette, crue208 kcal
- Veau, jarret, braisé ou bouilli207 kcal
- Caille, viande et peau, cuite206 kcal
- Porc, carré, cuit206 kcal
- Gibier à plumes, viande, cuit (aliment moyen)217 kcal
- Porc, viande, cuite (aliment moyen)205 kcal
- Veau, épaule, braisée ou bouillie219 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.