Viandes cuites
Foie, porc, cuit
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
159kcal pour 100 g
26 gProtéines
4,4 gLipides
3,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 159 kcal669 kJ | 8 % |
| Protéines | 26 g | 52 % |
| Lipides | 4,4 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,63 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 355 mg | — |
| Glucides | 3,8 g | 1 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,12 g | 2 % |
| Eau | 64,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 150 mg | 8 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Phosphore | 241 mg | 34 % |
| Fer | 18 mg | 128 % |
| Zinc | 6,7 mg | 67 % |
| Cuivre | 0,63 mg | 63 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,26 mg | 24 % |
| Riboflavine (B2) | 2,2 mg | 157 % |
| Niacine (B3) | 8,4 mg | 53 % |
| Vitamine B6 | 0,57 mg | 41 % |
| Folates (B9) | 163 µg | 82 % |
| Vitamine B12 | 19 µg | 748 % |
| Vitamine C | 24 mg | 30 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie159 kcal · médiane 172 kcal
Protéines26 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,4 g · médiane 2,3 g
Sel0,12 g · médiane 0,18 g
35 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1219 µg · 748 %
- Riboflavine (B2)2,2 mg · 157 %
- Fer18 mg · 128 %
- Folates (B9)163 µg · 82 %
- Zinc6,7 mg · 67 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
- Foie, poulet, cuit160 kcal
- Agneau, côte filet, grillée/poêlée157 kcal
- Agneau, côte ou côtelette, cuite (aliment moyen)157 kcal
- Agneau, côte ou côtelette, grillée/poêlée (aliment moyen)157 kcal
- Boeuf, jarret, bouilli/cuit à l'eau161 kcal
- Foie, agneau, cuit157 kcal
- Rognon, cuit (aliment moyen)161 kcal
- Abat, cuit (aliment moyen)162 kcal
- Boeuf, bavette d'aloyau, grillée/poêlée162 kcal
- Veau, côte, grillée/poêlée156 kcal
- Boeuf, steak haché 5% MG, cuit155 kcal
- Cheval, faux-filet, grillé/poêlé163 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.