Viandes cuites
Cerf, rôti/cuit au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
150kcal pour 100 g
30,2 gProtéines
3,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 150 kcal632 kJ | 8 % |
| Protéines | 30,2 g | 60 % |
| Lipides | 3,2 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,88 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,62 g | — |
| Cholestérol | 112 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,14 g | 2 % |
| Eau | 65,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 335 mg | 17 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 226 mg | 32 % |
| Fer | 4,5 mg | 32 % |
| Zinc | 2,8 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,3 mg | 30 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,18 mg | 16 % |
| Riboflavine (B2) | 0,6 mg | 43 % |
| Niacine (B3) | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie150 kcal · médiane 172 kcal
Protéines30,2 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 2,3 g
Sel0,14 g · médiane 0,18 g
82 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines30,2 g · 60 %
- Riboflavine (B2)0,6 mg · 43 %
- Niacine (B3)6,7 mg · 42 %
- Phosphore226 mg · 32 %
- Fer4,5 mg · 32 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
- Chevreuil, rôti/cuit au four150 kcal
- Dinde, viande, rôtie/cuite au four151 kcal
- Gésier, canard, confit, appertisé149 kcal
- Gibier à poil, cuit (aliment moyen)152 kcal
- Agneau, selle, partie maigre, grillée/poêlée153 kcal
- Agneau, selle, partie maigre, rôtie/cuite au four153 kcal
- Boeuf, boule de macreuse, rôtie/cuite au four147 kcal
- Sanglier, rôti/cuit au four153 kcal
- Veau, escalope, cuite147 kcal
- Veau, noix, grillée/poêlée147 kcal
- Veau, noix, rôtie147 kcal
- Boeuf, tende de tranche, rôtie/cuite au four146 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.