Viandes cuites
Agneau, selle, partie maigre, grillée/poêlée
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
153kcal pour 100 g
26,1 gProtéines
5,5 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 153 kcal645 kJ | 8 % |
| Protéines | 26,1 g | 52 % |
| Lipides | 5,5 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 2 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,54 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 68,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 1,3 mg | 9 % |
| Zinc | 3,7 mg | 37 % |
| Sélénium | 10 µg | 19 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Niacine (B3) | 6,7 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 21 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 61 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie153 kcal · médiane 172 kcal
Protéines26,1 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2 g · médiane 2,3 g
37 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,5 µg · 61 %
- Protéines26,1 g · 52 %
- Niacine (B3)6,7 mg · 42 %
- Zinc3,7 mg · 37 %
- Vitamine B60,29 mg · 21 %
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- Chevreuil, rôti/cuit au four150 kcal
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- Agneau, côte filet, grillée/poêlée157 kcal
- Agneau, côte ou côtelette, cuite (aliment moyen)157 kcal
- Agneau, côte ou côtelette, grillée/poêlée (aliment moyen)157 kcal
- Foie, agneau, cuit157 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.