Viandes cuites
Veau, noix, rôtie
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
147kcal pour 100 g
29,1 gProtéines
3,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 147 kcal622 kJ | 7 % |
| Protéines | 29,1 g | 58 % |
| Lipides | 3,4 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,48 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 67,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 0,73 mg | 5 % |
| Zinc | 3,5 mg | 35 % |
| Sélénium | 9,3 µg | 17 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Niacine (B3) | 6,9 mg | 43 % |
| Vitamine B6 | 0,42 mg | 30 % |
| Vitamine B12 | 2,1 µg | 83 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie147 kcal · médiane 172 kcal
Protéines29,1 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,1 g · médiane 2,3 g
73 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,1 µg · 83 %
- Protéines29,1 g · 58 %
- Niacine (B3)6,9 mg · 43 %
- Zinc3,5 mg · 35 %
- Vitamine B60,42 mg · 30 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
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- Veau, escalope, cuite147 kcal
- Veau, noix, grillée/poêlée147 kcal
- Boeuf, tende de tranche, rôtie/cuite au four146 kcal
- Cervelle, agneau, cuite145 kcal
- Gésier, canard, confit, appertisé149 kcal
- Boeuf, boule de macreuse, grillée/poêlée144 kcal
- Cerf, rôti/cuit au four150 kcal
- Cheval, tende de tranche, rôtie/cuite au four144 kcal
- Chevreuil, rôti/cuit au four150 kcal
- Poulet, filet, sans peau, sauté/poêlé, bio144 kcal
- Rognon, porc, cuit144 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.