Viandes cuites
Boeuf, faux-filet, grillé/poêlé
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
182kcal pour 100 g
27,1 gProtéines
8,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 182 kcal762 kJ | 9 % |
| Protéines | 27,1 g | 54 % |
| Lipides | 8,2 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 3,4 g | 17 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,33 g | — |
| Cholestérol | 60 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,14 g | 2 % |
| Eau | 64,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 336 mg | 17 % |
| Calcium | 20 mg | 3 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Phosphore | 209 mg | 30 % |
| Fer | 2,3 mg | 16 % |
| Zinc | 4 mg | 40 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
| Iode | 6 µg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,44 mg | 4 % |
| Vitamine K | 1,6 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 5,8 mg | 36 % |
| Vitamine B6 | 0,48 mg | 34 % |
| Folates (B9) | 8 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 48 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie182 kcal · médiane 172 kcal
Protéines27,1 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,4 g · médiane 2,3 g
Sel0,14 g · médiane 0,18 g
53 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines27,1 g · 54 %
- Vitamine B121,2 µg · 48 %
- Zinc4 mg · 40 %
- Niacine (B3)5,8 mg · 36 %
- Vitamine B60,48 mg · 34 %
Autres aliments du groupe
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- Coeur, poulet, cuit177 kcal
- Veau, tête, bouillie/cuite à l'eau187 kcal
- Poulet, cuisse, viande et peau, bouilli/cuit à l'eau188 kcal
- Poulet, cuisse, viande, bouilli/cuit à l'eau188 kcal
- Poulet, poitrine, viande et peau, rôti/cuit au four189 kcal
- Agneau, gigot, grillé/poêlé174 kcal
- Boeuf, hampe, grillée/poêlée174 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.