Viandes crues
Dinde, viande, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
110kcal pour 100 g
22,4 gProtéines
1,9 gLipides
0,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 110 kcal464 kJ | 6 % |
| Protéines | 22,4 g | 45 % |
| Lipides | 1,9 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,52 g | 3 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,54 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,61 g | — |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Glucides | 0,8 g | 0 % |
| dont sucres | 0,14 g | 0 % |
| Amidon | 0,07 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,25 g | 4 % |
| Eau | 75,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 233 mg | 12 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 170 mg | 24 % |
| Fer | 0,82 mg | 6 % |
| Zinc | 2,2 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 9,9 µg | 18 % |
| Iode | 1,5 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,2 µg | 4 % |
| Vitamine E | 0,15 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,18 mg | 13 % |
| Niacine (B3) | 8 mg | 50 % |
| Vitamine B6 | 0,56 mg | 40 % |
| Folates (B9) | 11 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 1,6 µg | 65 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 162 aliments du groupe « Viandes crues »
Énergie110 kcal · médiane 145 kcal
Protéines22,4 g · médiane 19,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,14 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,52 g · médiane 2,2 g
Sel0,25 g · médiane 0,18 g
88 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,6 µg · 65 %
- Niacine (B3)8 mg · 50 %
- Protéines22,4 g · 45 %
- Vitamine B60,56 mg · 40 %
- Phosphore170 mg · 24 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes crues »
- Poulet, filet, sans peau, cru110 kcal
- Boeuf, rond de gîte, cru111 kcal
- Coeur, porc, cru109 kcal
- Dinde, cuisse, viande sans peau, crue109 kcal
- Dinde, escalope, crue109 kcal
- Lièvre, viande crue111 kcal
- Veau, noix, crue111 kcal
- Lapin de garenne, viande, crue108 kcal
- Veau, escalope, crue108 kcal
- Cerf, cru113 kcal
- Pintade, poitrine, crue107 kcal
- Poulet, filet, sans peau, cru, label rouge113 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.