Pommes de terre et autres tubercules
Taro, tubercule, cuit
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
131kcal pour 100 g
0,52 gProtéines
0,11 gLipides
29,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 131 kcal555 kJ | 7 % |
| Protéines | 0,52 g | 1 % |
| Lipides | 0,11 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,02 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,01 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,05 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 29,5 g | 11 % |
| dont sucres | 0,49 g | 1 % |
| Fibres | 5,1 g | — |
| Sel | 0,04 g | 1 % |
| Eau | 63,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 484 mg | 24 % |
| Calcium | 18 mg | 2 % |
| Magnésium | 30 mg | 8 % |
| Phosphore | 76 mg | 11 % |
| Fer | 0,72 mg | 5 % |
| Zinc | 0,27 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 20 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 39 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 2,9 mg | 24 % |
| Vitamine K | 1,2 µg | 2 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) | 0,03 mg | 2 % |
| Niacine (B3) | 0,51 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 24 % |
| Folates (B9) | 19 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 5 mg | 6 % |
Dans son groupe
Position parmi 51 aliments du groupe « Pommes de terre et autres tubercules »
Énergie131 kcal · médiane 132 kcal
Protéines0,52 g · médiane 2,1 g
Fibres5,1 g · médiane 2,6 g
Sucres0,49 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés0,02 g · médiane 0,64 g
Sel0,04 g · médiane 0,17 g
2 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pommes de terre et autres tubercules : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine E2,9 mg · 24 %
- Potassium484 mg · 24 %
- Vitamine B60,33 mg · 24 %
- Cuivre0,2 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pommes de terre et autres tubercules »
- Manioc, racine cuite132 kcal
- Banane plantain, cuite125 kcal
- Pomme de terre poêlée, avec matière grasse137 kcal
- Igname, épluchée, crue111 kcal
- Igname, épluchée, bouillie/cuite à l'eau109 kcal
- Taro, tubercule, cru107 kcal
- Pomme de terre sautée/rissolée, pré-frite, surgelée, cuite156 kcal
- Fruit à pain, cru105 kcal
- Manioc, racine crue157 kcal
- Pomme de terre, purée à base de flocons, reconstituée avec lait entier, matière grasse98 kcal
- Pomme de terre, cuite (aliment moyen)93 kcal
- Pomme de terre, sans peau, rôtie/cuite au four92 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.