Pommes de terre et autres tubercules
Pomme de terre poêlée, avec matière grasse
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
137kcal pour 100 g
2,5 gProtéines
5,7 gLipides
17,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 137 kcal574 kJ | 7 % |
| Protéines | 2,5 g | 5 % |
| Lipides | 5,7 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 1,2 g | 6 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,66 g | — |
| Glucides | 17,3 g | 7 % |
| dont sucres | 2,2 g | 2 % |
| Amidon | 14 g | — |
| Fibres | 2,6 g | — |
| Sel | 0,51 g | 9 % |
| Eau | 69,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 680 mg | 34 % |
| Calcium | 18 mg | 2 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 46 mg | 7 % |
| Fer | 0,73 mg | 5 % |
| Zinc | 0,35 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 15 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 10 µg | — |
| Vitamine E | 0,37 mg | 3 % |
| Vitamine K | 2,7 µg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0,72 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 26 µg | 13 % |
| Vitamine C | 2 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 51 aliments du groupe « Pommes de terre et autres tubercules »
Énergie137 kcal · médiane 132 kcal
Protéines2,5 g · médiane 2,1 g
Fibres2,6 g · médiane 2,6 g
Sucres2,2 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés1,2 g · médiane 0,64 g
Sel0,51 g · médiane 0,17 g
60 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pommes de terre et autres tubercules : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Potassium680 mg · 34 %
- Cuivre0,15 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pommes de terre et autres tubercules »
- Manioc, racine cuite132 kcal
- Taro, tubercule, cuit131 kcal
- Banane plantain, cuite125 kcal
- Pomme de terre sautée/rissolée, pré-frite, surgelée, cuite156 kcal
- Manioc, racine crue157 kcal
- Igname, épluchée, crue111 kcal
- Igname, épluchée, bouillie/cuite à l'eau109 kcal
- Taro, tubercule, cru107 kcal
- Fruit à pain, cru105 kcal
- Potatoes ou Wedges ou Quartiers de pommes de terre épicés, surgelées, cuites174 kcal
- Pomme de terre, purée à base de flocons, reconstituée avec lait entier, matière grasse98 kcal
- Pomme de terre, cuite (aliment moyen)93 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.