Pommes de terre et autres tubercules
Pomme de terre primeur, sans peau, bouillie/cuite à l'eau
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
72kcal pour 100 g
1,8 gProtéines
0 gLipides
14,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 72 kcal303 kJ | 4 % |
| Protéines | 1,8 g | 4 % |
| Lipides | 0 g | 0 % |
| Glucides | 14,9 g | 6 % |
| Amidon | 14,9 g | — |
| Fibres | 2,1 g | — |
| Eau | 79,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 291 mg | 15 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Fer | 0,7 mg | 5 % |
| Zinc | 0,34 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,17 mg | 17 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine B6 | 0,21 mg | 15 % |
| Folates (B9) | 54 µg | 27 % |
| Vitamine C | 19 mg | 24 % |
Dans son groupe
Position parmi 51 aliments du groupe « Pommes de terre et autres tubercules »
Énergie72 kcal · médiane 132 kcal
Protéines1,8 g · médiane 2,1 g
Fibres2,1 g · médiane 2,6 g
36 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Pommes de terre et autres tubercules : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)54 µg · 27 %
- Vitamine C19 mg · 24 %
- Cuivre0,17 mg · 17 %
- Vitamine B60,21 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
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- Pomme de terre, bouillie/cuite à l'eau81 kcal
- Pomme de terre, sans peau, crue81 kcal
- Topinambour, cuit82 kcal
- Topinambour, cru61 kcal
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- Patate douce, crue86 kcal
- Pomme de terre, purée, avec lait et beurre, non salée89 kcal
- Pomme de terre, rôtie/cuite au four89 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.