Poissons cuits
Roussette ou petite roussette ou saumonette, cuite
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
256kcal pour 100 g
25,4 gProtéines
17,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 256 kcal1 070 kJ | 13 % |
| Protéines | 25,4 g | 51 % |
| Lipides | 17,2 g | 25 % |
| dont acides gras saturés | 4,1 g | 21 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 4,4 g | — |
| Cholestérol | 60 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Zinc | 0,67 mg | 7 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 42 µg | 76 % |
| Iode | 25 µg | 17 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 3 µg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie256 kcal · médiane 125 kcal
Protéines25,4 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés4,1 g · médiane 0,9 g
Sel0,2 g · médiane 0,22 g
90 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium42 µg · 76 %
- Protéines25,4 g · 51 %
- Vitamine B60,36 mg · 26 %
- Iode25 µg · 17 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Poissons cuits »
- Espadon, rôti/cuit au four266 kcal
- Anguille, rôtie/cuite au four229 kcal
- Maquereau, rôti/cuit au four228 kcal
- Saumon, grillé/poêlé223 kcal
- Maquereau, fumé294 kcal
- Anguille, cuite (aliment moyen)213 kcal
- Saumon, élevage, rôti/cuit au four210 kcal
- Saumon, cuit, sans précision (aliment moyen)205 kcal
- Hareng, frit201 kcal
- Saumon, cuit au micro-ondes, élevage200 kcal
- Anguille, bouillie/cuite à l'eau197 kcal
- Saumon, cuit à la vapeur195 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.