Œufs
Oeuf, dur
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
134kcal pour 100 g
13,5 gProtéines
8,6 gLipides
0,52 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 134 kcal557 kJ | 7 % |
| Protéines | 13,5 g | 27 % |
| Lipides | 8,6 g | 12 % |
| dont acides gras saturés | 2,6 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 355 mg | — |
| Glucides | 0,52 g | 0 % |
| dont sucres | 0,52 g | 1 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,31 g | 5 % |
| Eau | 76,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 120 mg | 6 % |
| Calcium | 41 mg | 5 % |
| Magnésium | 14 mg | 4 % |
| Phosphore | 172 mg | 25 % |
| Fer | 1,7 mg | 12 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 7 µg | 13 % |
| Iode | 50 µg | 33 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 11 µg | — |
| Vitamine D | 1,1 µg | 22 % |
| Vitamine E | 1 mg | 9 % |
| Vitamine K | 0,3 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,51 mg | 36 % |
| Niacine (B3) | 0,06 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 44 µg | 22 % |
| Vitamine B12 | 1,1 µg | 44 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 24 aliments du groupe « Œufs »
Énergie134 kcal · médiane 166 kcal
Protéines13,5 g · médiane 13,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,52 g · médiane 0,7 g
Acides gras saturés2,6 g · médiane 3,6 g
Sel0,31 g · médiane 0,37 g
57 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,1 µg · 44 %
- Riboflavine (B2)0,51 mg · 36 %
- Iode50 µg · 33 %
- Protéines13,5 g · 27 %
- Phosphore172 mg · 25 %
Autres aliments du groupe
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- Omelette aux fines herbes147 kcal
- Oeuf de caille, cru154 kcal
- Tortilla espagnole aux oignons (omelette aux pommes de terre et oignons), préemballée165 kcal
- Oeuf de dinde, cru166 kcal
- Oeuf d'oie, cru180 kcal
- Oeuf de cane, cru181 kcal
- Omelette, garnitures diverses : légumes, fromages, viandes... (aliment moyen)184 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.