Œufs
Oeuf, à la coque
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
142kcal pour 100 g
12,2 gProtéines
9,8 gLipides
1,1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 142 kcal590 kJ | 7 % |
| Protéines | 12,2 g | 24 % |
| Lipides | 9,8 g | 14 % |
| dont acides gras saturés | 3 g | 15 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,1 g | — |
| Cholestérol | 222 mg | — |
| Glucides | 1,1 g | 0 % |
| dont sucres | 0,77 g | 1 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,2 g | 3 % |
| Eau | 76 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 164 mg | 8 % |
| Calcium | 150 mg | 19 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 155 mg | 22 % |
| Fer | 1,9 mg | 14 % |
| Zinc | 0,93 mg | 9 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 24 µg | 43 % |
| Iode | 50 µg | 34 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 11 µg | — |
| Vitamine D | 1,3 µg | 26 % |
| Vitamine E | 2,2 mg | 18 % |
| Thiamine (B1) | 0,08 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,41 mg | 29 % |
| Niacine (B3) | 0,06 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 57 µg | 28 % |
| Vitamine B12 | 0,96 µg | 38 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 24 aliments du groupe « Œufs »
Énergie142 kcal · médiane 166 kcal
Protéines12,2 g · médiane 13,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,77 g · médiane 0,7 g
Acides gras saturés3 g · médiane 3,6 g
Sel0,2 g · médiane 0,37 g
30 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium24 µg · 43 %
- Vitamine B120,96 µg · 38 %
- Iode50 µg · 34 %
- Riboflavine (B2)0,41 mg · 29 %
- Folates (B9)57 µg · 28 %
Autres aliments du groupe
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- Oeuf de caille, cru154 kcal
- Omelette aux champignons125 kcal
- Tortilla espagnole aux oignons (omelette aux pommes de terre et oignons), préemballée165 kcal
- Oeuf de dinde, cru166 kcal
- Oeuf d'oie, cru180 kcal
- Oeuf de cane, cru181 kcal
- Omelette, garnitures diverses : légumes, fromages, viandes... (aliment moyen)184 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.