Mollusques et crustacés cuits
Poulpe, cuit
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
156kcal pour 100 g
29,8 gProtéines
2,1 gLipides
4,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 156 kcal659 kJ | 8 % |
| Protéines | 29,8 g | 60 % |
| Lipides | 2,1 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,45 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,32 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,48 g | — |
| Cholestérol | 96 mg | — |
| Glucides | 4,4 g | 2 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,2 g | 19 % |
| Eau | 60,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 630 mg | 32 % |
| Calcium | 106 mg | 13 % |
| Magnésium | 60 mg | 16 % |
| Phosphore | 279 mg | 40 % |
| Fer | 9,5 mg | 68 % |
| Zinc | 3,4 mg | 34 % |
| Cuivre | 0,74 mg | 74 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,2 mg | 10 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 3,8 mg | 24 % |
| Vitamine B6 | 0,65 mg | 46 % |
| Folates (B9) | 24 µg | 12 % |
| Vitamine B12 | 36 µg | 1 440 % |
| Vitamine C | 8 mg | 10 % |
Dans son groupe
Position parmi 24 aliments du groupe « Mollusques et crustacés cuits »
Énergie156 kcal · médiane 102 kcal
Protéines29,8 g · médiane 19,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,45 g · médiane 0,28 g
Sel1,2 g · médiane 0,93 g
96 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1236 µg · 1 440 %
- Cuivre0,74 mg · 74 %
- Fer9,5 mg · 68 %
- Protéines29,8 g · 60 %
- Vitamine B60,65 mg · 46 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Mollusques et crustacés cuits »
- Calmar ou calamar ou encornet, bouilli/cuit à l'eau149 kcal
- Calmar ou calamar ou encornet, frit ou poêlé avec matière grasse173 kcal
- Crabe ou Tourteau, bouilli/cuit à l'eau124 kcal
- Coquille Saint-Jacques, noix et corail, cuite110 kcal
- Moule, bouillie/cuite à l'eau108 kcal
- Langouste, bouillie/cuite à l'eau106 kcal
- Fruits de mer (aliment moyen)104 kcal
- Clam, Praire ou Palourde, bouilli/cuit à l'eau99 kcal
- Bulot ou Buccin, cuit98 kcal
- Crevette, cuite94 kcal
- Homard, bouilli/cuit à l'eau91 kcal
- Crevette grise, cuite90 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.