Mollusques et crustacés cuits
Clam, Praire ou Palourde, bouilli/cuit à l'eau
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
99kcal pour 100 g
16,2 gProtéines
1,5 gLipides
5,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 99 kcal420 kJ | 5 % |
| Protéines | 16,2 g | 32 % |
| Lipides | 1,5 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,14 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,13 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,42 g | — |
| Cholestérol | 51 mg | — |
| Glucides | 5,3 g | 2 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,6 g | 26 % |
| Eau | 74,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 432 mg | 22 % |
| Calcium | 73 mg | 9 % |
| Magnésium | 13 mg | 3 % |
| Phosphore | 231 mg | 33 % |
| Fer | 9,7 mg | 69 % |
| Zinc | 2 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,5 mg | 50 % |
| Sélénium | 52 µg | 94 % |
| Iode | 80 µg | 53 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1 mg | 8 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) | 0,29 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 2 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 20 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 40 µg | 1 580 % |
| Vitamine C | 22 mg | 28 % |
Dans son groupe
Position parmi 24 aliments du groupe « Mollusques et crustacés cuits »
Énergie99 kcal · médiane 102 kcal
Protéines16,2 g · médiane 19,6 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,14 g · médiane 0,28 g
Sel1,6 g · médiane 0,93 g
4 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1240 µg · 1 580 %
- Sélénium52 µg · 94 %
- Fer9,7 mg · 69 %
- Iode80 µg · 53 %
- Cuivre0,5 mg · 50 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Mollusques et crustacés cuits »
- Bulot ou Buccin, cuit98 kcal
- Fruits de mer (aliment moyen)104 kcal
- Crevette, cuite94 kcal
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- Homard, bouilli/cuit à l'eau91 kcal
- Moule, bouillie/cuite à l'eau108 kcal
- Crevette grise, cuite90 kcal
- Coquille Saint-Jacques, noix et corail, cuite110 kcal
- Crabe ou Tourteau, bouilli/cuit à l'eau124 kcal
- Écrevisse, cuite74 kcal
- Calmar ou calamar ou encornet, bouilli/cuit à l'eau149 kcal
- Poulpe, cuit156 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.