Mollusques et crustacés crus
Huître plate, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
54kcal pour 100 g
10,2 gProtéines
0,9 gLipides
1,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 54 kcal226 kJ | 3 % |
| Protéines | 10,2 g | 20 % |
| Lipides | 0,9 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,17 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,21 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,19 g | — |
| Cholestérol | 98 mg | — |
| Glucides | 1,2 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,3 g | 21 % |
| Eau | 85,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 260 mg | 13 % |
| Calcium | 186 mg | 23 % |
| Phosphore | 267 mg | 38 % |
| Fer | 6 mg | 43 % |
| Zinc | 45 mg | 450 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,54 µg | 11 % |
| Vitamine E | 0,46 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 1,5 mg | 9 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 5 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 25 aliments du groupe « Mollusques et crustacés crus »
Énergie54 kcal · médiane 81 kcal
Protéines10,2 g · médiane 16,2 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,17 g · médiane 0,19 g
Sel1,3 g · médiane 0,6 g
8 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Zinc45 mg · 450 %
- Fer6 mg · 43 %
- Phosphore267 mg · 38 %
- Calcium186 mg · 23 %
- Protéines10,2 g · 20 %
Autres aliments du groupe
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- Moule commune, crue72 kcal
- Seiche, crue76 kcal
- Calmar ou calamar ou encornet, cru77 kcal
- Escargot, cru78 kcal
- Clam, Praire ou Palourde, cru81 kcal
- Coquille Saint-Jacques, noix et corail, crue83 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.