Mollusques et crustacés crus
Écrevisse, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
68kcal pour 100 g
14,8 gProtéines
0,64 gLipides
0,81 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 68 kcal290 kJ | 3 % |
| Protéines | 14,8 g | 30 % |
| Lipides | 0,64 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,11 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,16 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,25 g | — |
| Cholestérol | 131 mg | — |
| Glucides | 0,81 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,39 g | 7 % |
| Eau | 82,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 300 mg | 15 % |
| Calcium | 54 mg | 7 % |
| Magnésium | 26 mg | 7 % |
| Phosphore | 245 mg | 35 % |
| Fer | 1,7 mg | 12 % |
| Zinc | 1,2 mg | 12 % |
| Cuivre | 0,37 mg | 37 % |
| Sélénium | 70 µg | 127 % |
| Iode | 68 µg | 45 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,25 µg | 5 % |
| Vitamine E | 1,5 mg | 13 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 2,1 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,48 mg | 34 % |
| Folates (B9) | 26 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | 2,2 µg | 88 % |
| Vitamine C | 1,7 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 25 aliments du groupe « Mollusques et crustacés crus »
Énergie68 kcal · médiane 81 kcal
Protéines14,8 g · médiane 16,2 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,11 g · médiane 0,19 g
Sel0,39 g · médiane 0,6 g
38 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium70 µg · 127 %
- Vitamine B122,2 µg · 88 %
- Iode68 µg · 45 %
- Cuivre0,37 mg · 37 %
- Phosphore245 mg · 35 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Mollusques et crustacés crus »
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- Moule commune, crue72 kcal
- Seiche, crue76 kcal
- Poulpe, cru60 kcal
- Calmar ou calamar ou encornet, cru77 kcal
- Escargot, cru78 kcal
- Clam, Praire ou Palourde, cru81 kcal
- Coquille Saint-Jacques, noix et corail, crue83 kcal
- Huître plate, crue54 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.