Herbes
Ail séché, poudre
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
344kcal pour 100 g
16,7 gProtéines
0,77 gLipides
62,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 344 kcal1 460 kJ | 17 % |
| Protéines | 16,7 g | 33 % |
| Lipides | 0,77 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,2 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,07 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,29 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 62,8 g | 24 % |
| dont sucres | 2,4 g | 3 % |
| Fibres | 9,5 g | — |
| Sel | 0,11 g | 2 % |
| Eau | 6,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 1 150 mg | 57 % |
| Calcium | 80 mg | 10 % |
| Magnésium | 68 mg | 18 % |
| Phosphore | 416 mg | 59 % |
| Fer | 4,2 mg | 30 % |
| Zinc | 2,8 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,53 mg | 53 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,67 mg | 6 % |
| Vitamine K | 0,4 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,45 mg | 41 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 0,74 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 1,7 mg | 118 % |
| Folates (B9) | 47 µg | 24 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 2,4 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 28 aliments du groupe « Herbes »
Énergie344 kcal · médiane 127 kcal
Protéines16,7 g · médiane 5,6 g
Fibres9,5 g · médiane 8,5 g
Sucres2,4 g · médiane 1,7 g
Acides gras saturés0,2 g · médiane 0,27 g
Sel0,11 g · médiane 0,07 g
85 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B61,7 mg · 118 %
- Phosphore416 mg · 59 %
- Potassium1 150 mg · 57 %
- Cuivre0,53 mg · 53 %
- Thiamine (B1)0,45 mg · 41 %
Autres aliments du groupe
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- Marjolaine, séchée276 kcal
- Origan, séché265 kcal
- Sarriette, séchée264 kcal
- Basilic, séché244 kcal
- Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre239 kcal
- Ail, sauté/poêlé, sans matière grasse130 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.