Autres produits à base de viande
Brochette mixte de viande
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
208kcal pour 100 g
19,7 gProtéines
13,8 gLipides
1 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 208 kcal866 kJ | 10 % |
| Protéines | 19,7 g | 39 % |
| Lipides | 13,8 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 2,5 g | 13 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 6,8 g | — |
| Cholestérol | 50 mg | — |
| Glucides | 1 g | 0 % |
| dont sucres | 1 g | 1 % |
| Amidon | 0,01 g | — |
| Fibres | 0,33 g | — |
| Sel | 0,61 g | 10 % |
| Eau | 63,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 273 mg | 14 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 21 mg | 6 % |
| Phosphore | 162 mg | 23 % |
| Fer | 1,4 mg | 10 % |
| Zinc | 1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 8,4 µg | 15 % |
| Iode | 4,3 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 77 µg | — |
| Vitamine D | 0,03 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,65 mg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 4,1 mg | 26 % |
| Vitamine B6 | 0,32 mg | 23 % |
| Folates (B9) | 12 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 0,98 µg | 39 % |
| Vitamine C | 9,5 mg | 12 % |
Dans son groupe
Position parmi 16 aliments du groupe « Autres produits à base de viande »
Énergie208 kcal · médiane 217 kcal
Protéines19,7 g · médiane 15,7 g
Fibres0,33 g · médiane 0,97 g
Sucres1 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés2,5 g · médiane 2,9 g
Sel0,61 g · médiane 1 g
87 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Autres produits à base de viande : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines19,7 g · 39 %
- Vitamine B120,98 µg · 39 %
- Niacine (B3)4,1 mg · 26 %
- Phosphore162 mg · 23 %
- Vitamine B60,32 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Autres produits à base de viande »
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- Brochette de volaille195 kcal
- Brochette de boeuf191 kcal
- Cordon bleu de volaille, préemballé226 kcal
- Volaille, croquette panée ou nuggets239 kcal
- Boulettes au boeuf et à l'agneau (type kefta), préemballées, crues247 kcal
- Poulet, croquette panée ou nuggets250 kcal
- Boulettes au porc et au boeuf (à la suédoise), préemballées, crues260 kcal
- Veau, escalope panée, cuite271 kcal
- Brochette d'agneau112 kcal
- Poulet, escalope panée339 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.