Algues
Ao-nori (Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
224kcal pour 100 g
13,7 gProtéines
2,5 gLipides
18,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 224 kcal932 kJ | 11 % |
| Protéines | 13,7 g | 27 % |
| Lipides | 2,5 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,23 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,18 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,25 g | — |
| Glucides | 18,8 g | 7 % |
| Fibres | 36 g | — |
| Sel | 11,9 g | 198 % |
| Eau | 7,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 1 850 mg | 93 % |
| Calcium | 1 610 mg | 201 % |
| Magnésium | 2 440 mg | 651 % |
| Phosphore | 1 040 mg | 149 % |
| Fer | 234 mg | 1 671 % |
| Zinc | 6,1 mg | 61 % |
| Cuivre | 1,2 mg | 121 % |
| Sélénium | 11 µg | 19 % |
| Iode | 9 390 µg | 6 260 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 11 mg | 92 % |
| Thiamine (B1) | 0,29 mg | 26 % |
| Riboflavine (B2) | 1,1 mg | 79 % |
| Niacine (B3) | 4,8 mg | 30 % |
| Folates (B9) | 40 µg | 20 % |
| Vitamine B12 | 31 µg | 1 224 % |
| Vitamine C | 35 mg | 44 % |
Dans son groupe
Position parmi 17 aliments du groupe « Algues »
Énergie224 kcal · médiane 221 kcal
Protéines13,7 g · médiane 12,3 g
Fibres36 g · médiane 34,6 g
Acides gras saturés0,23 g · médiane 0,25 g
Sel11,9 g · médiane 6,4 g
56 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Iode9 390 µg · 6 260 %
- Fer234 mg · 1 671 %
- Vitamine B1231 µg · 1 224 %
- Magnésium2 440 mg · 651 %
- Calcium1 610 mg · 201 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Algues »
- Kombu ou kombu japonais (Laminaria japonica), séchée ou déshydratée224 kcal
- Dulse (Palmaria palmata), séchée ou déshydratée227 kcal
- Kombu breton (Laminaria digitata), séchée ou déshydratée217 kcal
- Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus), séché ou déshydraté234 kcal
- Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté211 kcal
- Haricot de mer (Himanthalia elongata), séchée ou déshydratée239 kcal
- Laitue de mer (Ulva sp.), séchée ou déshydratée206 kcal
- Gracilaire ou ogonori (Gracilaria verrucosa), séchée ou déshydratée243 kcal
- Kombu royal (Saccharina latissima), séchée ou déshydratée204 kcal
- Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté194 kcal
- Nori (Porphyra sp.), séchée ou déshydratée255 kcal
- Wakamé atlantique (Alaria esculenta), séchée ou déshydratée187 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.