Aides culinaires et ingrédients pour végétariens
Lécithine de soja
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
779kcal pour 100 g
0 gProtéines
83 gLipides
8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 779 kcal3 210 kJ | 39 % |
| Protéines | 0 g | 0 % |
| Lipides | 83 g | 119 % |
| dont acides gras saturés | 12,6 g | 63 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 41,8 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 8 g | 3 % |
| dont sucres | 3,3 g | 4 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,04 g | 1 % |
| Eau | 1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 875 mg | 44 % |
| Calcium | 125 mg | 16 % |
| Magnésium | 115 mg | 31 % |
| Phosphore | 2 750 mg | 393 % |
| Fer | 2,5 mg | 18 % |
| Zinc | 0 mg | 0 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 33 mg | 271 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0 mg | 0 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 26 aliments du groupe « Aides culinaires et ingrédients pour végétariens »
Énergie779 kcal · médiane 282 kcal
Protéines0 g · médiane 8,3 g
Fibres0 g · médiane 6,3 g
Sucres3,3 g · médiane 2,5 g
Acides gras saturés12,6 g · médiane 0,84 g
Sel0,04 g · médiane 0,04 g
0 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Aides culinaires et ingrédients pour végétariens : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore2 750 mg · 393 %
- Vitamine E33 mg · 271 %
- Potassium875 mg · 44 %
- Magnésium115 mg · 31 %
- Fer2,5 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Aides culinaires et ingrédients pour végétariens »
- Son de riz398 kcal
- Germe de blé375 kcal
- Son d'avoine359 kcal
- Pollen, partiellement séché358 kcal
- Gélatine, sèche348 kcal
- Son (aliment moyen)344 kcal
- Levure alimentaire334 kcal
- Pollen,frais285 kcal
- Son de blé279 kcal
- Son de maïs226 kcal
- Sirop léger pour poire appertisée61 kcal
- Tofu soyeux, préemballé54 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.