Aides culinaires et ingrédients pour végétariens
Pollen,frais
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
285kcal pour 100 g
17,5 gProtéines
5,2 gLipides
37,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 285 kcal1 200 kJ | 14 % |
| Protéines | 17,5 g | 35 % |
| Lipides | 5,2 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,93 g | — |
| Glucides | 37,7 g | 15 % |
| dont sucres | 26,8 g | 30 % |
| Fibres | 9,1 g | — |
| Sel | 0,02 g | 0 % |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 411 mg | 21 % |
| Calcium | 105 mg | 13 % |
| Magnésium | 63 mg | 17 % |
| Phosphore | 273 mg | 39 % |
| Fer | 12 mg | 83 % |
| Zinc | 4 mg | 40 % |
| Cuivre | 0,51 mg | 51 % |
| Sélénium | 41 µg | 75 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine E | 4,5 mg | 37 % |
| Thiamine (B1) | 0,67 mg | 61 % |
| Riboflavine (B2) | 1,1 mg | 77 % |
| Niacine (B3) | 4,8 mg | 30 % |
| Vitamine B6 | 0,28 mg | 20 % |
| Folates (B9) | 993 µg | 497 % |
| Vitamine C | 6,3 mg | 8 % |
Dans son groupe
Position parmi 26 aliments du groupe « Aides culinaires et ingrédients pour végétariens »
Énergie285 kcal · médiane 282 kcal
Protéines17,5 g · médiane 8,3 g
Fibres9,1 g · médiane 6,3 g
Sucres26,8 g · médiane 2,5 g
Acides gras saturés1,8 g · médiane 0,84 g
Sel0,02 g · médiane 0,04 g
80 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Aides culinaires et ingrédients pour végétariens : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)993 µg · 497 %
- Fer12 mg · 83 %
- Riboflavine (B2)1,1 mg · 77 %
- Sélénium41 µg · 75 %
- Thiamine (B1)0,67 mg · 61 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Aides culinaires et ingrédients pour végétariens »
- Son de blé279 kcal
- Levure alimentaire334 kcal
- Son (aliment moyen)344 kcal
- Son de maïs226 kcal
- Gélatine, sèche348 kcal
- Pollen, partiellement séché358 kcal
- Son d'avoine359 kcal
- Germe de blé375 kcal
- Son de riz398 kcal
- Sirop léger pour poire appertisée61 kcal
- Tofu soyeux, préemballé54 kcal
- Bicarbonate de soude0 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.